目玉焼き

才蔵、玄白それぞれ。

卵人数分と油

・フライパン、コップに水、フライパンのフタ、フライ返しを用意する。

・フライパンに油をひいて加熱。中火。

・卵割る。

・水を大匙2くらい(適当でいい)入れて、フタをする。

・1分くらい。


才蔵は3分くらいがいいかもしれん。
2個いっぺんに作るとフライ返しでちぎるのが難しいらしい。