鯖ばんが新しいおもちゃを買った。
先日北海道への帰省時、姉が使っていたダッチオーブン。
ゆにふれーむ とかいうところので 手入れが楽で頑丈だとか。
今月末予定されているキャンプで活躍してくれるんだろう。
で、鯖ばんから「朝食はまかせた。」と言われてしまい、ふにょぉ～ん。
去年 他人様のダッチオーブンで いきなりソーダブレッド作らされて大失敗。
えれぇ不味い物ができあがってしまった 苦い記憶。
キャンプで再び失敗したらいやなので 今朝6時起きして 練習。
結果。
ガスコンロでやったのに 火加減が激難！というか、それこそ特性、癖をつかむのに
一度や二度の練習ではかなり無理がある。
そもそもダッチオーブンなんて どかーん！ざばー！でーん！って感じの もろ
男の料理！！！！向けのもんなんじゃないの？
これで 繊細なお菓子、パン系を美味しく焼くって かなり無理があるというか
相当量の修行が必要な気がする。
とりあえず、ダッチオーブン用のクッキングブックにあったソーダブレッドは
レシピ自体に「美味しさ追求」部分に問題があるっぽいので 今日の晩にでも
私の持ってる別レシピでもう一度焼いてみようか…。
でも ガスコンロで焼けるようになっても 実際のアウトドアじゃ火加減調節の
難しさ倍増で とても胸張ってみんなに食べてもらえるようなものは出来そうにない…。
うーん、誰か いいレシピと火加減のこつ知ってたら 伝授してください…。
コメント