しづろぐ

今日は母親夏休み最後の日であった。
ナイスな日程で岩牡蠣オフがあったので　身軽に参加。
めちゃめちゃいい天気で暑かったので　先日買った帽子を嬉々としてかぶっていく。
なんと、太陽発電での扇風機付帽子である。
鯖には散々ばかにされたけど　炎天下での牡蠣剥き時には非常に有効であり、一緒に牡蠣むいた人達は「これ　いいよー！」と言ってくれた。
牡蠣剥きは　毎年がんばってる成果か、だいぶ見切れるようになりつつあるが　見切れたとしても　しょぼい牡蠣剥きナイフだと結局は力技に頼らざるをえなく、非力な私にはつらい。
やっぱし　いい牡蠣剥きナイフが欲しい。
Ｋちゃん、Ｋさん　二人でおんなじの使ってた。すごくいい。ＮさんのＮ．Ｙ．土産だって。
誰かＮ．Ｙ．行く人　私にも買ってきてぇ～！！！！
とりあえずは　築地で探そうかなぁ…。

で、岩牡蠣を　生、焼き、フライで堪能し、　羊肉の焼肉＆カレーも美味しく。
でもって　月末キャンプの予行演習として　バームクーヘン実験。

卵　　　　　　　　Ｌ１０個
薄力粉　　　　　　２００ｇ
コーンスターチ　１８０ｇ
バター　　　　　　３００ｇ
砂糖　　　　　　　４００ｇ（卵黄に２５０、卵白に１５０）
Ｂ．Ｐ．　　　　　大さじ１

しかし、多分　粉はもう少し少なくていい感じ。　１５０～１８０くらい？
Ｂ．Ｐ．は入れなくていい。
砂糖は　３５０ｇくらいにして　２２０、１３０　くらいでもいいかも。まぁ、今回のは砂糖上限って感じ。
まずは少し強めの火で素早く乾燥させ垂れなくしてから　じっくり焼き色つけるべき？
両端が生焼けになりやすいので　気をつけてしっかり焼く事。
しっかり焼いた方が美味しい！！！

月末本番。がんばるぞーーーー！！！

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http://www.sanelli.com/ecommerce/VdPrdtt.php?Id=111&tip=21&file_t=archivio/MIUOdyHN
これだ！
やっぱ　日本じゃ無理かなぁ？
日本語のサイトすらみつからない…orz

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一応　バウム作りの手順もメモっておく。

・薄力粉とコーンスターチは合わせて振るっておく。
・バターを煮溶かし　室温まで冷ます。
・卵黄に砂糖を加え　しっかりもったりあわ立てる。
・卵黄にバターを加え　しっかり混ぜる。
・卵白に砂糖を加えしっかりしたメレンゲを作る。
・卵黄に粉類を入れ　だまにならないように混ぜる。
・メレンゲを何度かに分けて合わせる。
・後は焼くだけ。

以上。