しづろぐ

今日は才蔵の友人のリクエストで　フォンダンショコラに初挑戦。

鯖は「美味しいチョコ使ってくれるなら食べてみたい。ロイズのチョコとか。」
等と　超贅沢発言。
残念ながら現在ストックはないので　吉祥寺カルディにて良さげな板チョコ買ってきて作成。

焼き過ぎるとただのチョコマフィンになってしまうらしい。
我が家のやたらと優秀すぎるガスオーブンで大丈夫だろうか？
と　結構不安だったが　焼きたて食べた才蔵と友人は「美味いっす！！成功してます！」と食べてくれました。

確かに、出来立てを食べたこの子らのは　しっかりチョコが溶け出てきて　美味そうだった。
十数分後に食べた私らのは　ちょい固まってた？中はとろっとはしてたけど　溶け出てくるまではなかった。
余熱で焼けちゃったかな？　冷えて固まっただけかな？　ならレンチンしたら大丈夫なのかな？
明日レンチンして確認してみなきゃ。

備忘録。
板チョコ（カカオ７０％のやつ）　180ｇ
無塩バター　　160ｇ
薄力粉　　　80ｇ
卵　　4こ
砂糖　　　100ｇ
ココア　　10ｇ

180度で7分強。　焼き過ぎ注意。