レモンピール

国産レモンが届いたので　早速ピール作りを始める。
必要なのは皮なので　レモン汁はポッカレモンのビンに足し入れちゃった。
ちょうどなくなりかけてたからー。。。。腐るかな？大丈夫だよね？

届いたその日のうちに塩水につけて一晩。
翌日、土曜日　さぁ、ゆでるぞ。
才が児童館であるもちつきに行きたがったので　午後はそれに連れて行ったりして
ゆでこぼしを５回ほどやったら　もう夕方。
才、玄が寝てから　ようやく砂糖はかって、煮詰める。

日曜日は玄のクラスのクリスマス会＋打ち上げ。
それでも　合間を縫って　密かに煮詰めて、冷ましてを繰り返す。

今朝も一度煮詰めてきた。だいぶ砂糖汁がねっとりしてきたかな？
あと4～5回くらいやったら完成かな？という感じ。　がんばる！！！！

しかし、これはあくまでも　グレースレシピでケーキを作るための準備段階。
無事ケーキが完成するのは　まだまだ先だなぁ…。

もともと　こういうジャムとかピール系は私の担当じゃないから　どうも勝手がわからないもんだから
本の通りに作んないと怖いんだもん。きっと　もっと簡単なレシピがあるんだとは思うけど。
まぁ、グレースレシピに間違いなし！という信頼はあるので　とりあえずこれでがんばる。