ルバーブ・パイ

近所の八百屋でルバーブが売ってたので　作ってみた。
「ステラおばさんの　アーミッシュカントリーのお菓子」という本に載ってたのそのまま。

初めてのものなので　とりあえず　本の通りに作ってみた。

結果。
すっぱすぎらしい。
友人は数口でリタイア。
えー？！そこまですっぱい？

鯖もリタイアはしないまでも　やっぱもう少し甘い方がいいとの事。

次回へのメモ。
砂糖は１０～１５ｇくらい増やし　上から砂糖をふりかけて　キャラメリゼした方がいいらしい。

へー。
本の通りに作って　甘さが足りないと思ったのは初めてかも。こういう事もあるんだー。

ちなみに、私「アンゼリカ」ってこのルバーブの砂糖煮だとばっかり思ってたら　全然別物らしい。
これも　びっくりだ。