ガパオライス

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某アイドル系バラエティーで雅楽奏者の人が披露していたレシピベース
玄白に伝授
揚げたりするので多分才蔵は無理。

【材料】(4人前)
・鶏もも肉 5~600g
・唐辛子 2~3本
・にんにく 8片
・玉ねぎ 1個
・ピーマン 4個
・バジル 20枚以上
・卵 4個
・ナンプラー 大さじ4
 ⇒うちはアンチョビ汁で代用
・砂糖 小さじ4
・サラダ油 適量


・にんにく、とうがらし、みじん切り
・タマネギ、ピーマン、細切り
・鶏のもも肉をみじん切りにする 包丁で叩く
・バジルは手でちぎっておく
・フライパンでにんにく、唐辛子を軽く炒めて、
 鶏肉、玉ねぎ、ピーマン、順番に投入
・炒められたら、ナンプラー、砂糖、の順に投入
・最後にちぎったバジル入れて油回したら終了

・フライパンに油を200ccくらいいれる
・卵4こ割り入れる
・火をつける。

ごはんを皿に乗せて、具をかけて、上に目玉揚げを載せる。

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