ミートソース製造覚書

冷凍庫が大きくなったので、作り置き。分量覚書。

挽肉1.5kg、トマト缶３缶、タマネギ中５個、セロリ２本
ニンニク５かけ、白ワイン、赤ワイン、日本酒、
デミグラスソース1缶
他スパイス、ハーブ、調味料
ちなみにデミは余ってたので入れたが自分的にはマストではない。

これだと10インチダッチで溢れそうになる。

これなら肉２ｋｇ、トマト4缶にして、12インチで作るべきだと思った。