昨年、土曜朝一のわかめが微妙だったので仕入れ場所をいろいろ検討。
野島近辺が結構生わかめやってるらしいので問い合わせてみたがあるときとないときがあるらしく調整合わず。悩んでいる間に丸良さんが今年は感謝祭で生わかめ出るとリリースがあったのでそこに行くことにする。3/1午前中に取り置きをお願い。生わかめ6本。生海苔冷凍2。今年はちょっと少なめに。塩蔵ワカメは準備間に合わないということだったので見送り。
前夜。準備して21時半位に出発。朝飯はコンビニで買う。23:20くらいに立石駐車場着。本絞り飲んで24時消灯。
翌朝4:45起床で正面ゴロタ場で釣り。ジグでメバル、ブラクリでカサゴを狙ったが生体反応なし。6時半に撤退。去年のあれはラッキーパンチだったらしい。しょんぼりインスタントコーヒーとパンで朝食。
7時10分くらいに浄楽寺に移動。準備は始まっていたがまだ品物は出てない。しばらく待って25分くらいにひよが探索に行ったらまあ準備でき次第はじまるとのことらしい。一人なんとなく並んでる人もいるようなのでそっち行って眺めるかと現場へ。じわじわと魚がならんで来たが、大将が来るまで値段の決まらないモノが多いらしく待つ。
アンコウ、アジ、サバ、イサキ、イナダ、ホウボウ、キンメダイ、マイワシ、ウルメ、タコ、サザエ、ナマコ、タカノハダイ とか
結構悩んでアンコウとアジ。あとフキノトウと大根、ブロッコリーを買う。8時20分くらいに撤収して丸良さんへ8:50分くらいに着。
9時半からと聞いていたので駐車スペースで待っていたら9:15くらいに「あいてるよ」と声をかけてくれたので生わかめ6本。生海苔冷凍2、干し海苔1で4800円。まっすぐ帰って11時過ぎに到着。昼喰って2時間くらいでワカメを処理してアンコウとアジさばいて17時。ちょっと休憩してから晩飯。
生わかめ6本
・めかぶとろろ：当日分を少し残してジップロック３つに分けて冷凍。2，3人でとろろそばができる程度。
・茎ワカメ：根元は佃煮。中間は塩蔵
・葉：小ボウルにしゃぶしゃぶ分を取って味噌汁用小分け冷凍。
当日
・アンコウ唐揚げ
・アジ刺身
・生わかめしゃぶしゃぶ
翌日昼
・アジとめかぶと納豆のばくだん
翌日夜
・あんこう鍋
・アンコウの胃袋ポン酢
週前半はかなり寒かったのだが、ここに来て急に暖かくなり5度～17度。ストーブ一応点けたけどなくてもなんとかなるレベルだった。
駐車場下のゴロタは潮引いたら干上がるようなのでそれほど期待してはいけない模様。あと、意外と滑る。
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