来年の鯖へ
6月第1週のＮ氏からの差し入れに期待すべし。
２ｋｇだけ作るなら、ホワイトリカーは1本でよし。
基本昨年と同比率で作成。
昨年の鯖からのメッセージにより、氷砂糖は買わず、ホワイトリカーのみ1本買う。
【引継ぎ作業】
昨年解禁
2004年6月梅酒 ２リットル
が8割ほど残って繰越。4年モノへ突入。生絞りに走りすぎである。来年はノーマルを減らしてもいいかも。
今年解禁の
2007年6月梅酒 ３L
2007年6月ラム梅酒 ２L
梅はハサミでばらして冷凍。
【仕入れ】
梅3ｋｇ生協にて購入 3kg2040円
梅ジュースは小ペットボトル×2本昨年のものが残っているため今年は制作見送り。
到着後翌日制作。袋は開けとかないとまずいので注意。
あと、その直前しづしづ友から梅２．６ｋｇいただいた。これは泣く泣く横流し。
【仕込み】
プレーン梅酒
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ヘタを取って拭く。
梅2ｋｇ
５リットルの大瓶に氷砂糖1ｋｇと交互にいれてホワイトリカー２．７L
投入。ビンぎりぎり。３Ｌは入らんかった
ラム梅酒
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ヘタを取って拭く。
梅1ｋｇ
3リットルの大瓶に氷砂糖0.5ｋｇと交互にいれて ホワイトリカー950cc ダークラム1本750cc
投入。
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