しづしづの某イベント付き添いで甲府千代田湖へ。
付き添いで主に勝手に千代田湖で釣りのはずがどういうわけかイベント料理係。
今回学習したこと
・15人以上の料理は大鍋が無いと無理がある。
・12インチダッチでは１２合までごはんが炊ける。
・炊き込みだったら11合でぎりぎり。
・最近の米はとがないでもあまり問題ない。
・パエリアは油断するとトマト投入を忘れる（2回目）
・蛸飯は油断すると生姜を入れ忘れる（2回目）
・パスタ入れて再沸騰したら火を止める方式であればキャンプでパスタも容易。
→ただし、保温が心配な場合は弱火推奨。
・シングルバーナー用の台がやはり欲しい。
・「ついでに釣りもできるよ」という企画モノは信用してはいけない。
Mパパ
甲府千代田湖は、マリしゃん（妻）の実家の近くで、結婚当初聞き違え、何で甲府に千代田区があるんだと思った(？）ことが有りました。
長女の受験が終わり、また日曜は2時起き釣行が続いております。
メジナの皮むきはやはり難しく、３枚におろして、皮側に熱湯をかけ(松川作りと言うのか？）刺しで食べてます。熱湯が足りないと皮が少し硬いです。
カシラは、ご教示に沿い、熱湯をかけてから味噌汁や煮魚にしています。生姜や葱の青い部分を入れてます。
刺し以外は先週は小麦粉つけてフライ、今週は塩コショウでソテーしました。週半ばまで小生弁当のおかずになります。真鶴は20cmオーバーのメジナは今週もいくらでも釣れます。黒鯛かメバルの大きいの釣りたいな。
野外調理のコメントが釣り料理になってすいません。
saba
うーん。やはり、メジナはペン竿だとハードルが高いってことですかね。土曜日行ったんですが岸近くだとやっぱイマイチでした。長い竿引っ張り出すべきだったか。
＞黒鯛かメバルの大きいの釣りたいな。
欲出てきましたね。
黒鯛はともかく、そろそろメバル行きたいですね。
金田風おさまんないかなぁ。
しかし、今週土曜は花見でお休み。
といいつつ、日曜行っちゃったりして。