某アイドル系バラエティーで雅楽奏者の人が披露していたレシピベース
次男に伝授
揚げたりするので多分長男は無理。
【材料】（4人前）
・鶏もも肉 5～600g
・唐辛子 2～3本
・にんにく 8片
・玉ねぎ 1個
・ピーマン 4個
・バジル 20枚以上
・卵 4個
・ナンプラー 大さじ4
⇒うちはアンチョビ汁で代用
・砂糖 小さじ4
・サラダ油 適量
・にんにく、とうがらし、みじん切り
・タマネギ、ピーマン、細切り
・鶏のもも肉をみじん切りにする 包丁で叩く
・バジルは手でちぎっておく
・フライパンでにんにく、唐辛子を軽く炒めて、
鶏肉、玉ねぎ、ピーマン、順番に投入
・炒められたら、ナンプラー、砂糖、の順に投入
・最後にちぎったバジル入れて油回したら終了
・フライパンに油を200ccくらいいれる
・卵４こ割り入れる
・火をつける。
ごはんを皿に乗せて、具をかけて、上に目玉揚げを載せる。
コメント