梅酒2009

来年の鯖へ
6月第1週のＮ氏からの差し入れは今年はなかったが一応期待すべし。
ホワイトリカーは買わないとない。消毒用くらいはある。
氷砂糖は1kg＋500g残っているはずだ。3ｋｇまで作成なら購入不要だ。
置き場所はしづしづが知っているぞ。

基本昨年と同比率で作成。
昨年の鯖からのメッセージにより、氷砂糖1袋。ホワイトリカーのみ1本買いで。

【引継ぎ作業】
昨年解禁
2005年6月梅酒　２リットル
が6割ほど残って繰越。4年モノへ突入。今年も生絞りに走りすぎであるが、昨年よりは消費が多いようである。

今年解禁の
2006年6月梅酒３L
2008年6月ラム梅酒２L
梅はハサミでばらして冷凍すること。＞今月中にやるべし。

【仕入れ】
梅1kgI家からいただく 0円。感謝。
梅ジュースは今年は制作見送り。
まあ、丁度1kgもらったので、今年はラムなし＆ノーマル1kgに減らすことにした。
もらった翌日制作。

【仕込み】
プレーン梅酒
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ヘタを取って拭く。傷んでいる一部を切る。
梅1kg
３リットルの中瓶
・少量のホワイトリカーで消毒。
・梅1kg投入。
・氷砂糖0.5kg投入
（交互にいれるとあるが、ほどなく砂糖は落下しあまり意味なさそうなので）
・まあ、余裕。

ラム梅酒
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