鯖のぺーじ

追加オーダーが入り結局2回焼くことになった。今回の学習。
・牛乳は沸騰寸前まであたためてよい。というかあたためるべし。
・牛乳に入れる砂糖はもう少し減らしても良さそう。
・カラメルはぎりぎりまで焼いて良し。
・20分焼いたら回転。なんとか手で触れる。
・上から指で触ると焼けてなければわかる。

あ、今気付いたが2回目牛乳75cc減で作ってしまってた。道理でちょい堅で甘かった。