今週の土日もコロナ待機。朝一気に買い物してあとは引きこもり。ついでに今日こそはのジャム用イチゴ仕入れ。
で今年も不調。かつてはだいたい2月末くらいから3月末にかけてジャム向きの小粒廉価版が2パック600円→500円→400円となっていくのだが、今年は去年よりもひどく、いつも買っていた八百屋では小粒パックが登場すらしない。やはり千葉の台風の影響だろうか。で、昨日やっと別の店で1パック250円のを発見して5パック購入。やや色づきもいまいちでこれだと普段なら200g切るんだが。まあそれでもジャムには十分なのでありがたく頂戴。約1パック分をロールケーキ用に分けてこの量。1150g。
で、いつもどおり30%の砂糖まぶして20分くらい強めの弱火で煮る。アクは取らない。
現在最後の1タッパ―がなくなりつつある状態。ちょっと冷凍庫の整理も兼ねてマーマレードの消費を増やして今年はこれで1年もたせるつもり。
それではまた来年。
2020.05.23 追記
ひよが、2パック450円を仕入れてきたので、追加製造。900g
小分けパックで、小２、大４でちょうど。
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