鯖のぺーじ

もうちょっと安くなると思うが、今日、オオゼキでまあ安いのを見かけてしまったので作る。とにかくもう在庫がないので作らざるを得ない。

100g129円（税別）で1.2kg。

2019年のレシピで仕込み。。。。の途中で、ベンリナーでさらっと親指削いでしまった。
ということで、そこからスライスはぜんぶひよにやってもらった。

違う。赤は梅酢の色。
来年は、1.6kg作るべし。