チーズレモンカスタードシフォンパイ。
パイ生地は電気オーブン時間っぽい。ガスならもっと短時間でok。
メレンゲの砂糖は40でいいとおもう。
ビスケットは倍に増やしてよし。
G.W.は後半の３連休で九十九里浜キャンプ。
約１０年ぶりくらいに 長男の保育園仲間３家族フルメンバー＋１が集まって総勢１６名の大人数。
子供らも中学、高校生になり ゆったりのんびりなキャンプになるかと思ったら 一番のちびっこは２～３歳児という。。。ゆったりキャンプは１０年後くらいかね？いや、もしかして その頃には孫がいるかもよ？ってな感じでにぎやかなキャンプでした。
ハンモックはやっぱりちびっこらに大人気。
一日目から風がめっちゃあって、２日目朝は大雨で風も強く 海で遊べたのは最終日の朝にちょこっとだけだったけど 楽しかったです。
高校生になって、久しぶりに揃って遊んだけど 相変わらず仲良く 楽しそうで良かった。
ユニフレミニパンは好評でした。焼きカレー美味しかった。
ユニフレームのミニパンの持ち手にカバーを付けました。
このミニパン、結構使い勝手が良く、キャンプ以外でも弁当作ったりするときに使ってたんだけど 持ち手がすごく熱くなっちゃって使用中に素手で掴むのはまず無理。
かといって 毎回鍋掴み使用するのも面倒だったので。
最初は皮ひもを巻くだけでやってみたんだけど
これだと 使用できたのは私だけで 他の人はやっぱり熱くて持てなかった。
しかも1年ちょっとでだんだん紐がつぶれてきちゃって 意味をなさなくなってしまった。
市販されてるやつはカッコいいかもだけど 完全に持ち手を覆うもので 私はこの持ち手のひょいっとどっかに引っ掛けて乾かしたりできるのが気に入っているので覆っちゃうのはいやだったので こういう形にしました。
最初1個だけやってみて、他の人も使えるのを確認し さらに半年以上たってもへたってないので 大丈夫かなって事で全部やってみました。
Ｇ．Ｗ．のキャンプで野外デビューかな。
楽しみ。
百円ショップで かわいい型を見つけてしまって衝動買い。
久々に型抜きクッキー作りました。
いつのまにか、クッキー型コレクションがすごくなってた。。。
ついつい、買っちゃうんだよねー。。。
玄白はいまだに この素朴な型抜きクッキーを一番喜んでくれる。
いいやつだ。
仕事を「すみません！！後よろしく！！」っと定時で飛び出して 行ってまいりました。
寒かった。。。
今回は座席があまり良くなくて、2階の真ん中らへん。
なんか 回を追うごとに後ろに回されてる気がする。。。。。しくしく。
それでも 生で色々聴けたのは嬉しい。
お便りコーナーのBGMが懐かしい オールナイトニッポンの曲で楽しかった。
今回のはあまり たくさんの地方を回らないらしく 各地からファンの方がやってくるという
コンサートだったらしく、「東京在住の人～」という問いかけの時の拍手は本当にパラパラ。
「地方から来た人～」の時はすごい大きかった。
すごい。みんな 頑張ってるなー。
終わったら 夜行で帰るとかいう人のお便りが読まれてた。
終わった後、東京駅でロッカーで荷物取り出してる人がたくさんいた。
そうか、ロッカーってこういう時に使われるのか。
曲目とそれが入ってるアルバムリスト。
もう桟橋に灯りは点らない LOVE OR NOTHING
やまねこ 36.5℃
ピアニシモ 常夜灯
六花 心守歌-こころもりうた
樹高千丈 落葉帰根 心守歌-こころもりうた
旅人のうた パラダイス・カフェ
あなた恋していないでしょ 常夜灯
ライカM4 曲 (Suite)
MEGAMI グッバイガール
ベッドルーム 常夜灯
空がある限り 曲 (Suite)
友情 臨月
阿壇の木の下で パラダイス・カフェ
命の別名 わたしの子供になりなさい
Why & No 曲 (Suite)
流星 LOVE OR NOTHING
麦の歌 問題集
浅い眠り EAST ASIA
夜行 心守歌-こころもりうた
ジョークにしないか 問題集
やまねこ、友情、流星 が生で聴けたのは嬉しかったなー。
うーん、こうして見ると 知らない歌は新アルバムからの3曲だけのはずなんだけど
常夜灯、心守歌-こころもりうたあたりの曲はあまり 覚えていないという事がわかった。
今度 ゆっくり聴きなおそう。
麦の歌もやっぱり生で聴く方が迫力あっていいや。衣装は紅白の時のかな？きれーだった。
今回、衣装替えが歌舞伎方式？黒子さんみたいな人が出てきて ささささーっと上着とってったり
着せてったりで いつもよりいろんな衣装が見られた。
え？この衣装 この曲だけのため？！みたいな贅沢な使い方してて 楽しかったです。
また行けるといいなー。
できれば 次回はもう少しいい席が当たるといいな。
オレンジページに載っていたケーキをかなりアレンジして作成。
ゆず茶 50ｇ
しょうがすりおろし 30ｇ
バター 70ｇ
砂糖 70ｇ
卵 ２個
薄力粉 100ｇ
B.P. 小さじ1
オリジナルは柚子は皮をすりおろしたのを入れるだけだったけど それだと ゆず風味が弱すぎて
全然わからないレベルだったので 今回は自家製柚子茶使用。
うん、これの方がゆずの風味感じられていい。柚子としょうがって合う！！
卵もオリジナルより1個減らした、バターもかなり減量。
このケーキは一晩おかなくても その日のうちに食べられるので 好評。（主に鯖に）
土曜日、寒いのに頑張って 鯵 船釣り。
で、夕飯は よその娘さんと一緒に鯵フライ作り。
娘育てるのはいろいろ大変そうだけど たまーに 他所の娘さんお借りして ガールズトークで馬鹿笑いしながら 一緒に夕食作る。
超たのしい。
ちなみに、うちの長男 Tシャツ・トランクス姿で魚捌いて この娘が来てから ようやく「いやー、一応ズボンくらい履いた方がいいのかと。」と彼女のいる部屋で着替える。
娘「いや、別に 気にしないけど。」
うわー。。。。鯖もその昔 よく我が家にご飯食べに来てた私の友人に同じ事言って「いや、別にいいよ。今更。」とか言われてたわ。 親子だねー。。。。。
友人からイチゴをいただいたので、今日の朝食は久しぶりにワッフル！
贅沢に、イチゴに生クリーム、ロイズのパートショコラまで添えて！
うまうまー！！！
ワッフルは何と言っても焼きたてが一番美味しい。
でも焼くのに時間がそれなりにかかるので 4人だと揃って食べるのは難しい。
以前は電気のワッフルメーカー使ってた時期もあるけど どうも 電気だと水蒸気が上手く蒸発しきらないのか 一部カリッとならない箇所ができたり まぁ、とにかく時間がかかるので ガス信者の我が家は結局 アナログな道具に落ち着いた。
それでも 1枚食べた後 時間が空き過ぎるといろいろとうるさいので 我が家は2台体制でやってます。
とりあえず、焼けたら誰かが食べる。
美味しいんだけど 私は焼く係なので みんなが食べ終わった後 ちんまり自分だけ食べるか、焼きながら あたふたと食べるはめになる。
堀井和子さんのレシピで だいたい一人3枚分＋1 くらい焼ける。
大喰らいな玄白は 残りの1枚の他 8枚切りトーストまで食べてたよー。
それでも 倍の量作ると多すぎで 残っちゃってもったいないので これくらいの量がちょうどいいかな。
玄白お気に入りのズボン。
「さーせん、直してください。」としれっと言いやがる。
何をどうしてこうなった？！
根性で再生した私。
頑張った。
迷彩柄って つぎはぎしても目立たないのがいいよね。
にしたって、限度があるがな。
今日は才蔵の友人のリクエストで フォンダンショコラに初挑戦。
鯖は「美味しいチョコ使ってくれるなら食べてみたい。ロイズのチョコとか。」
等と 超贅沢発言。
残念ながら現在ストックはないので 吉祥寺カルディにて良さげな板チョコ買ってきて作成。
焼き過ぎるとただのチョコマフィンになってしまうらしい。
我が家のやたらと優秀すぎるガスオーブンで大丈夫だろうか？
と 結構不安だったが 焼きたて食べた才蔵と友人は「美味いっす！！成功してます！」と食べてくれました。
確かに、出来立てを食べたこの子らのは しっかりチョコが溶け出てきて 美味そうだった。
十数分後に食べた私らのは ちょい固まってた？中はとろっとはしてたけど 溶け出てくるまではなかった。
余熱で焼けちゃったかな？ 冷えて固まっただけかな？ ならレンチンしたら大丈夫なのかな？
明日レンチンして確認してみなきゃ。
備忘録。
板チョコ（カカオ７０％のやつ） 180ｇ
無塩バター 160ｇ
薄力粉 80ｇ
卵 4こ
砂糖 100ｇ
ココア 10ｇ
180度で7分強。 焼き過ぎ注意。