鯖のぺーじ

とりあえず記録

ガリ用の梅酢がなくなったので作る。ストックもおそらくあと10粒程度。
6/13･14
結局キロ1000円をちょっと割った値段。
白加賀3kg
1日だけ追熟して14日に仕込み
2.6kg梅干し、0.3kg梅ジャム
水洗い、ヘタ取り、水拭き、
瓶消毒、
20％塩で交互に入れて
中蓋＋ウェイト3kgそれぞれゴミ袋に入れて載せる
ハネた梅に40%の砂糖まぶしてちょっと水足して煮る
煮えたら種取る
前にも言ったかもしれないが種は最初にほじっておいた方が良かった
量的にはちびタッパー×3程度。ヨーグルト要員。

6/18
梅酢が上がってきたところでウェイト撤去

6/20
翌週、車検の旅で赤紫蘇300g350円くらい購入。なんとこの値段で枝外し後のものだった。
デカボウルで水洗い
水切って
塩10%揉み込んでしっかり絞る
さらに、塩10%揉み込んでしっかり絞る
梅酢を浸るくらい入れて混ぜる
梅酢がピンクになる
梅干しの上に敷き詰めて
残りの梅酢かけて重石＋蓋

続きはあとで書き足す

長男はまたしてもうまいこと会社の出張を作って会社持ちで帰省。
14時に自宅発で16時20蟹スポット着。

ここから引いていくことを考えるとかなり浅い。まあタイドグラフの通り。

いったん移動して、ひよと鯖はハゼスポットでキスなど狙い。長男はまだ明るいが蟹探しへ。
鯖はぽつぽつ釣れて、ひよ不調、、、だったが最後に巨大ガザミ釣る。

長男はいつも通り良型イシガニ2ハイ確保。

19時に蟹スポットに移動したが、さらに下がって目印下10センチ。見廻りに行ってみたがやはり浅い。ウェーダー確定。ほっとくと下がる一方なのですぐはいる。しかしながら、下げ潮＆浅い＆濁りの3拍子そろって爆沈。長男が辛うじてガザミ１。鯖ゼロ、ゲストもなし。特に10メートル超えたあたりから濁りが強い。前日大して荒れていなかったので理由も謎。風向きか。

もう1周しても釣れる気がしないのでいったんストップ。車内でカップラーメン喰って作戦会議。
慎重な検討の結果、下がり切ってまた上がるまで最低3時間、すなわち24時。待ったとしても濁りもあるし成果は期待できそうにないという結論。すっぱり諦めて21時出発して23時帰宅。まあ、潮的にはさもありなんだし、最近は良型が2尾も釣れていれば結構満足なので3人とも不満なし。

４ハイだけだったので大きい透明ケースは使わずぶくバケツに2/3くらい海水入れて（帰る直前新しいのに入れ替え）ぶく回して持ち帰った。小型の冷凍分3尾は14時くらい、大型ガザミは19時頃に締めたが非常に元気だった。

神経締めは口から刺すのと、ハカマ先端から口に向かって刺すのと2種あるが、ハカマからの方が早く締まるきがした。ただ、鉄串だと刺さりにくかった。目打ちかキリのがいいかも。いずれにしろゴムで固定しているので超楽。

当日夜は、蟹取りで満足した長男は遊びに行ってしまったのでひよとふたり。
巨大ガザミを蒸して、あとはトマたまとかみそ汁とか。還暦の夫婦にはこれで十分。

翌々日、夕食に長男いたのでピンギス7、マハゼ1、アナハゼ1を天ぷら
ちょっと足りないので先週いただいたタチウオでドーピング
小ぶりイシガニは味噌汁

残りのカニは冷凍していずれパスタに。長男は今回喰うなら蟹より天ぷらのがよいそうだ。

＜来年の鯖へ＞
・やっぱ下げ潮はあかん
・ぶくクーラーは二つ必要。
・いろんな意味でやはりゴム最強。
・ゴムがあればでかい水槽要らんかも。
・大型対策にゴム以外に結束バンドがあるといい（と去年いわれてた）。
・スカリの目が粗すぎてコハゼ逃げる＞なんとかする。
・赤リュック忘れた。荷物リストへ。
・ウェーダー用のベルトとライトを手に固定するベルトはライトケースに保管する。

毎年この時期の恒例。ミスティック社のオーナーキャンプに参加。

＜あらすじ＞
19:40 出発。ガソリン入れて22:11に双葉SA着。
05:30 起きて朝食 07:25 発
08:12 千ヶ滝着 09:46 発
09:59 道の駅 南きよさと着 11:52発
12:04 パノラマ温泉オートキャンプ場着 23:00くらい就寝
05:30 起床 朝食
08:30 記念撮影
09:30 出発 風呂に行ったらまだ開いてなかったので市場で買い物とか
10:00 パノラマの湯
11:12 出発
13:38 帰宅

準備・前泊
だいたいの積み込みと料理準備は前週末にやっておいたので前日はまあスムーズ。
前日は午後半休。テレワークにできなかったので出社して13:30退社。昼は冷凍たけのこご飯
ベーコンの仕込みとかやって他最後の準備。カレーの予定だったが昼が遅くてあまり腹減らなくてカップラーメン。特にひどい渋滞もなくだらっといつもの双葉に着いて、いつもどおり一杯飲んで仮眠。

双葉SA
今回はセンター付近に駐車。お仲間は2台のみか。

なんかフードコート的食堂は24時間やっている模様。喰わんけど。最近のSAはなんだか全国お土産博みたいだな。現地モノは２割て感じ。信玄餅インフレ。

朝は、ひよのバナナブレッドとソーセージと茹で卵にコーヒー。茹で卵いいな。次もやろう。そういえば上にワークマンでうっかり買ってしまったミッフィーのソフトクーラーデビューの図。

千ヶ滝
今回も滝めぐり。私有地を抜けて行く若干マニアックな滝。入口の私有地のところがロッジで無人料金箱みたいのに500円払うと停めてよいとのこと。払って入口から数分くらい下ると滝。川虫というかヤゴ系の生体反応が結構あって面白かった。

なんかひよが楽しそうで良い。

そのあと、クルマはそのままで駐車場を出て道わたって川沿いの細道を20分くらい上がるともう一つの滝、宮司の滝。こっちは最後5分くらいがロープや鎖のガイドで行く若干ハード目のルートだった。

もうちょっと車で行ったところにもう一つ滝があるらしいがだいたい満足したので今回の滝めぐり終わり。

道の駅南きよさと
〇カイダーの作家の新作を求めて来たが、ツボのモチーフのがなくて諦めた。ここでだらけて時間つぶしてから会場へ向かうつもりだったが、ひよが新しく買ったおもちゃの設定をあれこれやってたら時間切れになった。それはそれで贅沢な時間だ。ルバーブだけ買った。

パノラマ温泉オートキャンプ場
会場着。指定席でアウル組に分類される。テニスコートを居抜きで使うというなかなか思い切ったキャンプ場。地面もテニスコートのオムニコート（というらしい）そのまま。とりあえずセッティング。
1年前にこのキャンプのためだけに用意したカーサイドタープ２号がやっと実戦デビューである。設置幅が車幅より狭くて少し難航したがうまいこと対策できてちゃんと設置できた。次男が置いていったウェイトもまあ使える。ただ、今回はオムニコートが柔らかいのでポールが刺さらないまでも引っ掛かりやすくてえらく安定したがアスファルトではもうちょっと扱いにくいかも。だがとにかくこれは使える。良き。

既にデビュー済みだが、サイドテーブルカバーも見せびらかし設置。だが、それほど響かなかった。便利なんだが。

ということで昼食はサバサンド

勝浦の朝市で買った最高級灰干しサバをホットサンドメーカーでじっくり焼いて、ひよ特製キャベツニンニクサラダとサンドして本絞りと一緒に喰らう。そりゃ旨かった。

あとは、決起会とかじゃんけん大会とかしたり散歩したりなんだり。

５時くらいから焚火準備。６時くらいに夕食。
いつものホットサンドメーカーで肉焼いて、じゃがいもとにんにくと玉ねぎの焚火ホイル焼き。
無料配布のウインナーと焼きそばも喰ったら腹いっぱいになってしまった。
あとは昼の残りのフランスパン切って砂肝のコンフィでかじったり、焼きマシュマロとか。
最後は遊びに来てくれたぽっぽさんと焚火で１時間くらいお話しして21時半くらいで薪を足すのやめて、23時くらいに撤収。

翌朝は、5時半くらいに起きて朝食。
ホットケーキとベーコンと目玉焼きとコーヒー。

9時に写真撮影終わったのでとっとと隣のパノラマの湯へ向かったら10時開店だったので、併設のパノラマ市場で買い物。汲み豆腐と春菊とルバーブを買って、しばらく潰してから風呂。出た後は外の足湯でコーヒー飲みながらひよを待つ。あとはまっすぐ帰還。

キャンピングカー
今回もミディのお仲間には会えなかったが、新型のミニポップフライヤーやなレジストロ・トゥカノとかさらににぎやかになっていた。クコも3台に増えてた。お盛んでよろしい。

料理
現在サブバッテリーが死にかけているので冷蔵庫をあまりあてにできないのでクーラーボックス主体だったが、やけに満杯だった。パックに小分けしすぎたか。氷1本だと最終日の朝にはほぼ溶けてしまっていた。
肉は横着せずに焼きながら食べたほうが良さそうだ。
じゃがいものホイル焼きは新じゃがでやると水分が多くてちょっとほくほく感に欠ける気がした。

グッズ
子供らの解体したベッド薪は順調に燃えた。
ナンバー隠し、なんか要らない気がしてきた。
LEDランタン。置くタイプのもそこそこ便利だったので両方積んでおくのが良さそう。
電子レンジ下の戸を分割開きにしたの想像以上に便利。

以上、来年もよろしくお願いします。